南瓜饼酥软甜糯，香味醇厚，主要以南瓜为原料做成的一种饼。现在正是南瓜成熟的季节。如果想吃南瓜饼，其实可以自己在家做，成本低，而且自己做得更加健康卫生。今天就跟大家分享一个南瓜饼最简单美味的做法。
南瓜饼需要准备的材料也很简单，只需要准备南瓜，糯米粉，白糖。
1、首先将南瓜去皮去瓤，切成小片。然后装入盘子中，放在蒸锅中蒸大概15分钟。时间到了之后，可以用勺子按压南瓜，如果轻松按成泥，就是已经熟了。
2、在南瓜饼中放入白糖，白糖的多少可根据自己的喜好来添加，然后用勺子将南瓜压成泥状。
3、然后放入糯米粉，糯米粉和南瓜的比例大概为1:1。糯米粉要少量多次添加，一直到面团不沾手就可以了。如果糯米粉加得太多，导致面团太干，可以加少量清水。
4、面团和好后，取出大概鸡蛋大小的面团搓成小球，然后用手按压扁。
5、将南瓜饼沾上水，然后再裹上面包糠，喜欢吃芝麻的，也可以沾上芝麻。
6、锅中放油烧至四成热，可以将筷子放入油中起小泡作为判断标准。将南瓜饼放入，炸一小会儿，将南瓜饼翻面。炸至南瓜饼浮起并且两面金黄后，就可以捞出了。
这样做出来的南瓜饼，金黄好看，外酥里嫩，老少皆宜。喜欢吃带馅料的南瓜饼，可以自行添加。
