一、什么是金箔？
黄金有一个特质就是非常软，延展性非常好。数据表明1克黄金，可以锻打拉伸成3700米的细丝都不会断，黄金饰品当中常见黄金拉丝饰品。同样黄金也可以制成非常薄的薄片，这就是金箔。
金箔非常薄，平均厚度0.12微米。民间传说，一两黄金打出的金箔能铺满一亩三分地，五万张金箔加在一起厚度也只不过一毫米左右。
传统金箔制作工序。这项技艺早在2006年已被列入国家级非物质文化遗产代表项目。
二、金箔——食用
在近几年，日本、东南亚一带食用金箔盛行，含金量高达99%的食用金箔，也被视为高级餐饮的象征。
尤其是在日本，其中金泽市就被誉为“金箔之都”。在19世纪初，日本为了修复被烧毁的金泽城御殿，必须使用大量金箔。因此，金泽市的金箔制造业便繁盛起来，如今金泽的金箔产量占日本全国总产量的99%。在金泽可以吃到各种各样的金箔寿司、金箔蛋糕等。
食用金箔非常薄，口感非常轻盈，吃的时候并没有金箔破裂的感觉， 只是会黏在牙齿和嘴唇上，看起来很有喜感。
由于金子极强的稳定性，使用后在人体内不被消化，也不会发生化学反应，第二天会原封不动的离开人体。古代有吞金自杀，但食用金箔这一点点黄金是不用担心的。
不仅是食品当中，饮料和酒品中也可以加入金箔。据说在食用酒中加少量的金箔，还有解毒养颜的功能。
其实金箔也是一味中药材，金箔在医药方面有镇心，安神，解毒的功效。所以饮品当中加点金箔也是对人体有益的。
将金箔溶进器皿餐具之中，有着天然美感的不规则金箔裂纹，散发着与众不同的质感优雅。
用金箔美容古代就有，古诗词《木兰辞》中"当窗理云鬓，对镜贴花黄"，花黄即是金箔。
