·先准备一些笋干，把它们放入清水中浸泡12个小时左右，然后把笋干捞出来用清水冲洗干净。
·接下来把笋干切成小块，可以根据自己的喜好切成不同的形状。
·接下来准备一些配料，比如葱、姜、蒜、辣椒、花椒等，把它们切成小块备用。
·接下来把锅烧热，加入适量的油，油热后加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒等爆香，然后加入笋干翻炒均匀。
·加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽等调味料，继续翻炒均匀直到笋干熟透。
·最后可以加入一些葱花或者香菜末，翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味的笋干炒肉就做好了，非常简单易学，大家快来试试吧！
