干锅千叶豆腐是经常出现在饭店的一道菜品，千叶豆腐是以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力。

食材准备

五花肉300克 千叶豆腐400克 青椒1个 红椒1个 洋葱1个 黑木耳适量 豆瓣酱20克 盐少许 白糖3克 生抽10毫升 蚝油7毫升 胡椒粉少许 料酒10毫升 生姜3片 大蒜4瓣 食用油适量

干锅千叶豆腐的烹饪过程

1. 准备好所有食材，黑木耳提前泡发，把食材都清洗干净。

2. 五花肉切片，青椒、红椒和洋葱切小块，千叶豆腐切片备用。

3. 准备好所需调料，大蒜切片，姜切丝。

4. 起锅上火倒入适量油，油热下入五花肉片煸炒。

5. 炒至五花肉出油，倒入10毫升料酒，再放入生姜、大蒜、20克郫县豆瓣酱、10毫升生抽、7毫升蚝油和3克白糖。

6. 翻炒2分钟，让酱汁和五花肉充分融合在一起。

7. 然后下入千叶豆腐，盖上锅盖焖煮个2分钟。

8. 最后再放入洋葱、青红椒和黑木耳翻炒至断生。

9. 加入少许盐和胡椒粉拌匀调味即可。

10. 出锅装盘，干锅千叶豆腐大功告成！