今天给大家分享几道好吃必点的粤菜
一、煲仔饭
煲仔饭也叫瓦煲饭，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
二、烧鹅
烧鹅色泽金红，口感外酥里嫩，鲜香可口，鹅以乌鬃鹅为优，整鹅去翅和头烤制而成。成菜腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。
三、烤乳猪
烤乳猪是宫廷名菜，是“满汉全席”中的一道主要菜肴。其色泽红润，形态完整，皮酥肉嫩，肥而不腻，又鲜又嫩，入口奇香。同时，烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。
四、干炒牛河
干炒牛河，色泽油润亮泽、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、入口鲜香味美、配料多样丰富。盘中干爽无汁。不但土生土长的广州人热爱它，吃过的游客也对它念念不忘。 因此干炒牛河做为经典的广东小吃被列入中华名小吃。
五、潮汕牛肉丸
牛肉丸是潮汕地区著名的地方小吃，它以柔、润、鲜、爽而驰名。其制作技艺源自2000多年的官廷菜肴“捣珍”，这种制作技艺在潮汕地区流传已有数百年的历史。牛肉丸，可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。
六、酿豆腐
酿豆腐是一道客家名菜，是客家地区美食文化最具代表性的菜肴之一，逢年过节或招待宾客，常用此菜。汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。
七、梅菜扣肉
梅菜扣肉同样是一道客家名菜，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。客家人将五花肉加上配料进行制作，再将肉垫在梅菜干上蒸煮，制作了一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴。时过境迁，这种菜肴逐渐名扬四海，就是我们时常品尝到的“梅菜扣肉”。
八、卤水拼盘
卤水拼盘是一道地方传统凉菜，顾名思义就是指卤水制品的拼盘，凉菜占了很大的比重，它的特点是卤味纯厚，鲜香可口。卤水拼盘的品种最少要达到4-5种。主要有鹅肉，鸡蛋，，豆干，鹅胗，鹅肝，鹅掌等食材。
