疼。
特别是饭店里，用大白菜做主菜来炖菜的。几乎都是扒掉几个外面的叶子，直接把大白菜就在锅边上剁吧剁吧，然后一股脑地倒进了锅里。
甚至有些看起来很干净的白菜，厨师的一个叶子都不再扒，直接切吧切吧入了锅。
坐在旁边的大家伙们，也都是吃得热火朝天。没人会在意那白菜为什么不洗，到底脏不脏，有没有小虫子趴在里面的菜叶子上。
说实话，对于我们北方人来说，只要入了冬，家里宽敞点的都会适当地囤几棵大白菜。
一来呢，白菜耐放，不容易烂。
二来呢，白菜的很多吃法，都让北方人对它爱不释手。比如说，猪肉白菜炖粉条呀，醋溜白菜呀，凉拌白菜心呀等等。
甚至有道名菜叫珍珠翡翠白玉汤的，据说里面的主菜就是大白菜。
三来呢，白菜还可以制作成酸菜。而酸菜呢不仅可以当小咸菜吃，还可以炖鱼炖肉吃，还可以剁碎了包成酸菜饺子吃。
但是酸菜基本上都是东北人吃得多，对于我们山东人来说，也只能是浅尝。
因为那味道，确实也不是所有北方人都能享受了的。
你喜欢吃白菜吗，你吃白菜的时候，里面的菜叶子洗不洗呢？
